Vorspeisen 

Lomi Lomi Salmon

Salat aus gebeiztem Lachs, Tomate, Gurke, Zwiebel             

 

 

€ 14,90

 

 

Gebackener Schafskäse

Olivenöl, Tomate, Zwiebel, Paprika, Baguette

 

 

€ 13,90

 

Leicht angebratene Roastbeefscheiben

getrocknete Tomate, Parmesan, Pesto                                           

 

 

€ 15,90

 

 

Sautierter Bruchsaler Spargel

pochiertes Ei, Serrano - Schinken, Bärlauchpesto                                                   

 

€ 14,90

 

 

 

Leichte Bärlauchrahmsuppe

gebratener Seeteufel

 

€ 11,90

 

 

Spargelcremesuppe                                                        €   9,90                                                                              

 

Hauptgerichte

 

 

 

Geschnetzelte Kalbsleber

Apfelkompott, Röstzwiebel, Kartoffelpüree, Feldsalat

 

€ 26,90

 

Gebratener Bruchsaler Spargel

Tranchen vom Rinderrücken, Portweinreduktion

Bärlauchpesto, Drillinge

 

€ 34,90

 

Saltimbocca vom Schweinefilet

Spargel - Bärlauchrisotto, Grillgemüse

 

 € 27,90

 

 

Duett vom Lamm - Filet und Ragout

Kartoffel - Grüne Bohnengröst´l, grüner Spargel

pikante Tomaten, Tsaziki

 

€ 28,90

Wiener Schnitzel vom Schweinefilet

Kartoffel - Gurkensalat, Preiselbeeren

€ 22,90

 

Wolfsbarschfilet und Garnelen

auf Kartoffel - Rucolapüree, scharfer Tomaten - Ingwersud

€ 27,90

 

 

Desserts

 

Panna Cotta

Mango, Mangosorbet                                      

 

€ 7,90

 

Apfelstrudel

weißes Schokoladenparfait, Zimtsauce

 

€ 7,90

 

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